Ce Menu sera servi le 31 décembre au soir
65,00€De Laurent Hostomme, Grand cru Blanc de Blancs ou Rosé
Saumon fumé Terrine d'hiver Crème de courge
Buche Glacée de Notre artisan Mastro Gelataio Entremet du Nouvel an de Gateau Alpin
Mesclun, Bresaola, Tourtons du Champsaur,Tomme de vache affinée locale et Ravioles du Valgaudemar
Mesclun, toast de bleu , Pignons de Pin et pommes de terre sautées
Pain grillé et fleur de sel
Bresaola, vinaigrette fruits rouges et pignons de pins
servi avec et mesclun et toast
Toutes nos pâtes sont maison et réalisées avec des oeufs plein air
Sauce Pesto & burrata
Steak de boeuf maison , pain de notre boulanger, sauce maison, boeuf séché. Servi avec frites maison
Légumes du moment
Frites ou gratin et salade verte
Légumes et jus de viande
Au Ras el Hanout, Ail et Paprika
La recette de famille
Vieux vinaigre, oignons rouges
Frites, grana padano, cébette, huile de truffe
Servie avec Salade verte
Spécialité à base d'épinards frais, béchamel, pâte à lasagne MAISON gratinée au four, Servie avec Salade verte
Assortiment de nos charcuteries
Fromage de vache local doré au four, servis avec pommes grenailles, charcuterie et salade
Tranche de pain imbibé au vin blanc, jambon blanc, raclette, œuf, le tout gratiné au four; servie avec une salade verte
SERVIE AVEC CROÛTONS DE PAIN,POMME DE TERRE ET SALADE VERTE
250g de viande de boeuf Simmental coupée en fines lamelles, Assortiment de sauces, salade verte et frites
FROMAGE, POMME DE TERRE, SALADE, LE TOUT À VOLONTÉ
Fromage a volonté, pommes grenailles, salade verte
Fromage à volonté, pommes grenailles et salade verte Sans charcuterie
Fromage à volonté, pommes grenailles et salade verte
250g de viande de bœuf simmenthal, coupée en cube assortiment de sauces, salade verte et frites
250 de boeuf et canard coupés en cube, servi avec frites, sauces maison et salade.
250 de boeuf coupé en fine lamelle, servi avec sauces maison, frites et salade verte
250g de viande (boeuf simmental, Cochon, et volaille) coupée en fines lamelles. Assortiment de sauces, salade verte et frites
Glace Vanille, Cacahuètes Caramélisées, Miel et Banane
De nos éleveurs locaux , mesclun et confiture
Nos desserts peuvent contenir des allergènes, merci de nous signaler vos allergies “amande, épices….”
