Mesclun, Jambon Cru, Tourtons du Champsaur,Tomme de vache et Ravioles du Valgaudemar
Mesclun, Bleu de pralong pané, Lard Fumé, Pignons de Pin et pommes de terre sautées
Base de choux chinois, carottes,cacahuètes, sésame, pousse de soja et vinaigrette thaï,coriandre
sucrine, Filet de poulet cuit basse température, avocat, oeuf moelleux, croûtons et vinaigrette citronnée
Pain grillé et Vieux Vinaigre
petit pois, coppa et grana padano
Brioche façon Pain d'épices, Purée de fruits du moment
servi avec câpres, cornichons et mesclun
Mesclun, Blinis servis tièdes, Crème aux Herbes et citron
Toutes nos pâtes sont maison et réalisées avec des oeufs plein air
Guanciale et Grana padano
Carbonara aux morillons, lardons, oignons et œuf moelleux
Al Arrabiata
Au bleu et noix
Steak de bœuf Simmental maison de 190 gr, Pain au sésame maison, raclette, sauce New-Yorkaise, frites et salade
Filet de poulet, pain aux herbes maison, mayonnaise aux piment doux fumé, , frites et salade
Mais, Purée de poivrons et jus moutarde
Poché, quinoa bisque de homard et chou fleur
Frites ou gratin et salade verte
Frites ou gratin et salade verte
Aubergine, Jus réduit à l’ail confit et au romarin
Au Ras el Hanout, Ail et Paprika
La recette de famille
Vieux vinaigre, oignons rouges
Frites, grana padano, cébette, huile de truffe
Salade verte et jambon cru
Spécialité à base d'épinards frais, béchamel, pâte à lasagne MAISON gratinée au four, Salade verte et speck
Salade verte et jambon cru
Assortiment de nos charcuteries
Tranche de pain imbibé au vin blanc, jambon blanc, raclette, œuf, le tout gratiné au four; servie avec une salade verte
Fromage à volonté, pommes grenailles et salade verte Sans charcuterie
Fromage à volonté, pommes grenailles et salade verte
SERVIE AVEC CROÛTONS DE PAIN,POMME DE TERRE ET SALADE VERTE
FROMAGE, POMME DE TERRE, SALADE, LE TOUT À VOLONTÉ
Fromage a volonté, pommes grenailles, salade verte
250g de viande de boeuf Simmental coupée en fines lamelles, Assortiment de sauces, salade verte et frites
250g de viande (boeuf simmental, canard, et volaille) coupée en fines lamelles. Assortiment de sauces, salade verte et frites
250g de viande de bœuf simmenthal, coupée en cube assortiment de sauces, salade verte et frites
Menu en 3 temps laissant le choix entre 3entrées, 3plats et 3dessert qui change régulièrement.
36,00€De nos éleveurs locaux , mesclun et confiture
Nos desserts peuvent contenir des allergènes, merci de nous signaler vos allergies “amande, épices….”
