Mesclun, magret fumé,poire, miel, amandes rôties, ossau iraty
Mesclun, Jambon cru, Tourtons du Champsaur, Ravioles du Valgaudemar
Mesclun, Reblochon pané, Lard Fumé, Pignons de Pin et pommes de terre sautées
Pain grillé et Vieux Vinaigre
velouté de cèpes, huile de truffe
Brioche façon Pain d'épices, Purée de fruits du moment
Toutes nos pâtes sont maison et réalisées avec des oeufs plein air
Carbonara aux morillons, lardons, oignons et œuf moelleux
Lard fumé et oignons nouveaux
Alla Genovese, Basilic, pignons et Grana Padano
Daube de joue de boeuf
Légumes du moment
Steak de bœuf Simmental maison de 190 gr, Pain au sésame maison, raclette, sauce New-Yorkaise, frites et salade
Steak de boeuf Simmental maison de 190 Gr, pain aux épices maison, marmelade d'oignon doux, comté, foie gras, frites et salade
Frites ou gratin et salade verte
Frites ou gratin et salade verte
Frites ou gratin et salade verte
Légumes d'été et jus réduit à l'ail confit
Au Ras el Hanout, Ail et Paprika
Vieux vinaigre, oignons rouges
La recette de famille
Frites, parmesan, cébette, huile de truffe
Salade verte et jambon cru
Spécialité à base d'épinards frais, béchamel, pâte à lasagne MAISON gratinée au four, Salade verte et speck
Assortiment de nos charcuteries
Tranche de pain imbibé au vin blanc, jambon blanc, raclette, œuf, le tout gratiné au four; servie avec une salade verte
Fromage à volonté, pommes grenailles et salade verte Sans charcuterie
Fromage à volonté, pommes grenailles et salade verte
Fromage a volonté, pommes grenailles, salade verte
Sans charcuterie
Fromage a volonté, pommes grenailles, salade verte
Râpés sur place (comté, emmental, beaufort, Tomme)
Servis avec petits croûtons de pain, salade verte
Au cèpes +3.00€
Aux morilles +7.00€
Râpés sur place (comté, emmental, beaufort, Tomme)
Servis avec un assortiment de nos 7 charcuteries
Petits croûtons de pain, pomme grenaille et salade verte
Au cèpes +3.00€
Aux morilles +7.00€
250g de viande de boeuf Simmental coupée en fines lamelles, Assortiment de sauces, salade verte et frites
250g de viande (boeuf simmental, canard, et volaille) coupée en fines lamelles. Assortiment de sauces, salade verte et frites
250g de viande de bœuf simmenthal, coupée en cube assortiment de sauces, salade verte et frites
Le menu des Gourmets
36,00€velouté de cèpes et huile de truffe
Mesclun, Lard Fumé pommes de terre sautées et Pignons de Pin
Purée de fruit et Brioche pain d’épices
légumes du moment
Légumes du moment et jus réduit à l'ail
Basilic, Grana Padano, pignon de pin
N’hesitez pas à demander conseils
De nos éleveurs locaux , mesclun et confiture
Nos desserts peuvent contenir des allergènes, merci de nous signaler vos allergies “amande, épices….”